닭날개 그대로를 구워낸 데바사키 요리

일본 가라아게 (닭튀김) 그랑프리에서 3년 연속 금상을 차 지 했다고 합니다.

요곤 양념 데바사키, 무슨 대회인지는 잘 모르겠지만 3년 연 속 상을 받았다고 하니 맛있겠지요?

일본은 이렇게 B급 요리 대회, 햄버거 대회, 라멘 대회 등 특 이한 전국 요리 대회들이 많으며 매년 수백가지의 요리들이 상을 받습니다. (웬만하며 다 상받은 요리들)

나고야의 야마짱 데바사키 요리와 닮은 도메테바의 데바사

키요리

이건 양념이 되어있어 달달합니다.

전 양념보다 소금, 후추로 가볍게 간음한 놈이 더 맘에 들었 습니다.

그냥 입으로 덮칠려고 하자

옆의 친구가 먹는 방법이 따로 있다고 종업원을 불러냅니다.

종업원이 후다닥 달려와서 요렇게 요렇게 설명을

어렵지 않은 설명인데 닭날개가 뜨거워서 설명 중간 중간 끊

겼습니다.

우선 이렇게 닭날개에서 꼬치를 변후 (꼬치는 가볍게 돌려서 빼냅니다.)

다음으로 닭날개의 두개의 뼈를 벌려준 다음 바깥쪽 뼈를 살짝 돌려가며 쁩니다.

다음은 중간에서 딱 버티고 있는 큰 뼈를 역시 같은 방법으로

스르륵 돌려 빼냅니다. (뜨거우니 조심)

이제 뼈와 살은 분리되고 남은 살 부분을 냠냠 맛있게 먹기만

하면 됩니다.

일본 전국 닭튀김 대회에서 영광의 금상을 3년 연속 수상한

도메테바의 데바사키 요리 (^^)

맥주 안주로 딱인 것 같습니다.